Нашият Стандарт -Октомври 2023

ТОПЛА СУПА ЗА ЗДРАВЕ И БЛАГОПОЛУЧИЕ ПРЕЗ ЕСЕНТА И ЗИМАТА

Не прескачайте първата част от менюто особе но през есента и зимата.

на обменните процеси.

Повишен холестерол: Да се понижи неговото ниво помага супата от леща. Растението съдър жа разтворими фибри, които препятстват обра зуването на „лош“ холестерол.

В хладните есенни дни топлата супа сгрява и тя лото, и душата. Тя е преминала през изпитания та на времето, а в съвременния свят претърпява все по-здравословни преобразувания. Но си оста ва един от най-вкусните, полезни и задължител ни елементи, присъстващи на трапезата ни. Въ преки това все още има хора, които смятат, че спокойно могат да минат и без супа. Лекарите и диетолозите обаче са категорично против. Хората, които ядат супа ежедневно, по-рядко страдат от заболявания на храносмилателния тракт. Супата помага да се поддържа водно солевия баланс на организма и да се активират обменните процеси. А това означава, че и само чувствието и тонусът ще са на висота. Към су пите трябва да се ориентират и хората, които се грижат за фигурата си, защото според учени те необходимостта от калории след една чиния супа намалява с една трета. И още - супата ук репва имунитета, помага да се справим с просту дите и хроничните заболявания, които през есен та често се обострят. Грип, остри респираторни заболявания, кашли ца: Отлично лекарство при тези здравословни проблеми е силният пилешки бульон. Той съдържа карнозин – антиоксидант, който притежава спо собността бързо да неутрализира клетъчните токсини. Бульонът е богат и на аминокиселината цистеин, която облекчава кашлицата, подобрява състоянието при възпалителни заболявания на белите дробове и бронхите. Стрес: Успокоително върху нервите действат пилешките и месни бульони. Те съдържат вита мини от групата В, необходими за нормалната дейност на нервната система и за регулирането КАКВИ СУПИ ДА ИЗБЕРЕМ ПРИ РАЗЛИЧНИ ЗДРАВО СЛОВНИ ПРОБЛЕМИ:

Остеопороза: Полезните супи са от спанак, гъби и млечните.

Хипертония: Пилешката супа може да понижи кръвното налягане, защото в пилешкото месо се съдържат протеини, които действат като антихипертоничните препарати. Най-добре действа супата, приготвена от бутчетата и крилцата, а не от бялото месо. Супата трябва да се вари без сол, защото тя потиска действието на протеините. Хипотония: Да се повиши тонусът и да се подо бри самочувствието помагат острите зеленчу кови супи. Гастрит: При понижена или нормална киселин ност диетолозите препоръчват месни, рибни, гъбени и зеленчукови супи. В период на обостряне – несилен бульон с дребно нарязани съставки. При гастрит с повишена киселинност хората трябва да се ориентират към зърнени или крем супи. Със тавките трябва да се варят, докато водата в тенджерата остане съвсем малко, след което да се претрият през сито, да се добави варен жъл тък, малко сметана и масло. От менюто трябва да се изключат силните бульони. Подходящи се супите от броколи или карфиол. Наднормено тегло: Ако искате да отслабнете, яжте всеки ден вегетарианска супа от зеле, до мати или чушки. Заболявания на черния дроб и жлъчката: Подходя щи са постните супи като борш, от цвекло, от прясно зеле, както и млечни супи.

Източник: www.jivotatdnes.bg

26

Нашият Стандарт